天河南街道党工委书记、天河南街道公共卫生委员会第一主任林穗炜为天河路商圈公共卫生委员会授牌股票配资专业

说到“宴”，这一词汇总能引发人们对于美食与文化交融的无限遐想。比如透着“富贵”气质的福建宴，以海鲜、白斩鸡、广式叉烧的广东宴，以实惠，量足著称的山东宴、东北宴等等。在河北唐山也有一个“唐山宴”，不过与其它地方不同的是，这里不仅汇集了150多种小吃，还是一座体现出唐山本地文化的美食博物馆。因此，很多人笑谈，这里是一座能吃的博物馆。

说到唐山宴，您以为只是普普通通的一桌宴席？其实刚开始听到这个名字的时候，我也以为就是具有当地特色的一桌菜。谁曾想到，当我走进这里的时候才发现，这哪里是一桌子菜，确切的说是一座规模宏大的美食城。

唐山宴位于唐山市路南区学院南路，整体建筑坐东朝西，一共分为三层。第一层是美食区，里面涵盖了150多种具有唐山特色的小吃。

步入一层，那种感觉就犹如“穿越”到了古代小巷。不宽的道路两侧，仿古建筑错落有致，仿佛在静静地诉说着岁月的故事。明清及民国风格的建筑中，一间间各式美食的摊位依次排列。

这里街道的设计独具匠心，主要是“五街两巷一条河”。两条狭小的巷子，穿插贯穿主街，形成了古代小镇街巷式的沉浸体验。行走其间，仿佛置身于历史的长河之中，感受着岁月的沉淀。

或许很多朋友会问，我要是去了唐山宴，150多种美食我该如何选择？哪几种小吃最能代表唐山？那今天我就给各位介绍几种最具特色的。

首先，在当地有句话，那就是“不吃饹馇，等于没来过唐山”，那么这里的大饹馇坊必定是第一站。时至秋天，也是绿豆丰收的季节，人们把精选的绿豆水磨成汁，再加水过箩去渣，待沉淀出洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。

当然，这只是半成品，以此为原材料，唐山人凭借着他们的智慧和创造力，发明了各种令人垂涎的吃法。比如：有醋溜饹馇，那酸酸甜甜的口感，让人食欲大增；焦溜饹馇，外表酥脆，内里软糯；玻璃饹馇，晶莹剔透，宛如艺术品；烩饹馇，汤汁浓郁，香气扑鼻；炸饹馇，金黄酥脆，满口留香。

十四王爷干烧鸡也是唐山传统的非遗美食。十四王爷干烧鸡，起源于遵化马兰峪。其背后蕴含着深厚的历史文化底蕴，传统技艺与皇家御膳的完美结合，使得这道美食独具魅力。

肉质紧实，每一口都充满了嚼劲；醇香四溢，那独特的香气在口中久久不散。它不仅是唐山遵化市家喻户晓的一道名菜，更是唐山美食文化的一张亮丽名片。

一说到糕点，很多人都会想到稻香村，但在唐山明远斋无异是当地人的童年记忆。明远斋的糕点源自于宫廷御膳房，早在清代，皇家来清东陵祭拜祖先，同时也把御膳房的厨师带到了唐山。明远斋的点心外皮酥松细腻，内馅酸甜可口，饱满醇厚，距今已传承了200多年。

小小的一个烧饼曾经还作为国礼赠送外国友人，这就是唐山的另一个非遗美食“棋子烧饼”。

正如名字一样，棋子烧饼如中国象棋棋子般大小，里面有肉馅填充，据说已有400多年的历史了。早在20世纪60年代领导人出访波兰时，就曾将棋子烧饼作为国礼送给外宾。

在“唐山宴”中还有很多美食，比如姥姥家春饼、缸炉炒饼、古法酸梅汤、泉水豆腐、小山炸糕等等。除此之外，唐山宴的二楼展示着各种老物件，儿时的游戏机，各种小人书，曾经家中的“大件”缝纫机等等，每一件展品都带着岁月的温润，把人带到古老的时光中。

唐山宴中一道道传承百年的美食，一件件唤起童年记忆的物品，舌尖的品味，指尖的感触，让人的思绪瞬间被拉回到那段无忧无虑的时光。唐山宴，这座独特的，能吃的博物馆，用美食和物品编织了一张充满温情与回忆的网，让每一个走进它的人都沉醉其中，流连忘返。

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